حساء مغدي بالقمح (EBLY)

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقاديـــــــــر:

كاس من قمح ebly
ضامة كنور بقري
نصف ملعقة صغيرة رأس الحانوت
ربع ملعقة صغيرة كمون 
ربع ملعقة صغيرة ابزار (فلفل اسود)
نصف ملعة صغير تحميرة (بابريكا)
نصف ملعة صغيرة مطيشة الحك(مركز الطماطم)
قزبر و معدنوس مقطعين
ملح 
زيت
3كؤوس و نصف  ماء

الطريقـــــــــــة:

توضع التوابل في طنجرة  كل المقادير المذكورة الا القمح و ماء 
نتركهم على نار لمدة 5دقائق و لتفادي احتراق التوابل نضيف نصف كاس ماء

تم نضيف على توابل 3كؤوس من ماء 

عند غليان الماء نضيف القمح و هادي صورة القمح EBLY

و نتركه 10دقائق فوق نار متوسط هادي مدة كافية لطهي القمح

و يقدم ساخن

 



 

طورطة كلاصي

بسم الله الرحمان الرحيم
 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقاديــــــر:

لتر كريمة خاصة بالحلويات 
علبة حليب محلى نسلي
كاس سكر
علبة ياغورت مسوس

الطريــقـــــــــــة

على نار خفيف ندوب السكر حتى نحصل على كراميل

عندما يدوب السكر كليا نضيف الياغورت مسوس و نحرك بسرعة 

نواصل بالتحريك حتى يندمو مع بعض 
ملاحظـــــة عند اضافة الياغورت السكر يتكلكع ة يصبح عندنا كثل نواصل التحريك حتى يدوب السكر من جديد

هدا شكله 

لتحضير الكلاص

نطرب الكريمة بالطراب الكهربائي حتى تتقال شوية

تم نضيف نسلي 

و نطرب جيدا حتى نحصل على شانتيي

قسمت الخليط على اثنان و ننكهم حسب الراغبة
انا استعملت للقسم الاول بودرة اللوز مع الفاني اة الفانيلا
و القسم التاني عملت القهوة مدوبة مع بودرة الكاكاو

ممكن تعملو ياغورت فولوتي او كوليي ديال اي فاكهة 

قي قالب عملت طبقة اولى تم رشيتها باللوز مهرمش و مقلي

تم ضفت الطبقة التانية

عملت خطوط من التوفي فوق الطبقة الاخيرة 

و بواسطة سكين خططتها

كتغطيو الوجه ديالها ببلاستيط الغدائي من احسن
و دخلوها للمجمد ليلة كاملة



انا عملتهم حتى في علب

و نزينها حسب الرغبة